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Lexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen, Halbwahrheiten (Repost)

Posted By: roxul
Lexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen, Halbwahrheiten (Repost)

Udo Pollmer, Susanne Warmuth, "Lexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker"
German | 2002 | ISBN: 3492234100 | 356 pages | PDF | 3 MB

Margarine ist gesünder als Butter, Müsli ist nahrhafter als Weißbrot, Tiefkühllebensmittel enthalten mehr Nährstoffe als Dosenware – die Liste von gängigen Ernährungsirrtümern ließe sich beliebig fortsetzen. Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer und die Biologin Susanne Warmuth haben liebgewonnene Ernährungsgewohnheiten und Halbwahrheiten von A wie Alkohol bis Z wie Zucker kritisch unter die Lupe genommen. Ihr informatives Lexikon ist ein Plädoyer für einen gelasseneren Umgang mit unserem Essen und für mehr Vertrauen in unseren Körper und seine Bedürfnisse. – »Pollmer und Warmuth stellen fast alles auf den Kopf, was wir über die Wirkungen des Essens zu wissen glaubten.« (Focus)