Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento
Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento by Vaccarini Giuseppe.
Italian | 1 Mar. 2015 | ISBN: 8820366185 | 473 pages | AZW3 | 16 Mb
Italian | 1 Mar. 2015 | ISBN: 8820366185 | 473 pages | AZW3 | 16 Mb
Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo . Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola. Tutti gli argomenti, grazie all'ampio uso di immagini, schemi e tabelle, sono trattati con scorrevolezza e consentono un approccio immediato a chi vuole avvicinarsi all'avvincente mondo della birra.