Roberto Zanca, Luca Trivellin, "Il libro di ricette Cooking Chef"
Roberto Zanca, Luca Trivellin, "Il libro di ricette Cooking Chef"
Publisher: Kenwood | 2014 | ISBN: 8863222347 | Italian | PDF | 278 pages | 17.5 Mb
Publisher: Kenwood | 2014 | ISBN: 8863222347 | Italian | PDF | 278 pages | 17.5 Mb
È partito da qui il viaggio per condividere con voi lettori questa galleria di piccole opere d’arte culinarie, realizzate da chi ha scelto la cucina come atelier dove trasferire a tutti noi la propria idea del bello e del buono, che sia patrimonio della nostra tradizione o un’evoluzione di essa in funzione dei tempi e dei gusti che cambiano. Affettare, amalgamare, spremere, condire, impanare, rosolare, cuocere, friggere… I termini che accompagnano l'atto del cucinare sono quanto di più ricco e vario ci possa essere. La creatività ha bisogno di un linguaggio senza troppi confini. Un linguaggio evocativo e concreto allo stesso tempo. Questo è lo spirito che speriamo di aver portato in questo ricettario. Uno strumento utile per accompagnarvi in cucina.
Roberto Zanca, Luca Trivellin, "Il libro di ricette Cooking Chef"
