Artusi Pellegrino - La Scienza in cucina e L'Arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino - La Scienza in cucina e L'Arte di mangiar bene
Italian | Giunti | True PDF | 275 Pages | ISBN: 8809023185 | 2001 | 2 Mb
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.