Antico Ricettario Enologico by Concezio Alicandri-Ciufelli
Italian | 2014 | ISBN: n/a | 69 pages | PDF | 0.4 MB
Italian | 2014 | ISBN: n/a | 69 pages | PDF | 0.4 MB
Trascrizione di un antico ricettario, manoscritto a Sulmona e risalente alla prima metà dell'ottocento. Vi sono riportate numerose ricette per "migliorare" il vino. Chiaramente molte delle ricette per i prodotti chimici utilizzati non sono assolutamente da utilizzare!