Marco Bolasco, Marco Trabucco - La vita segreta dei cuochi
Marco Bolasco, Marco Trabucco - La vita segreta dei cuochi
Italiano | 2020 | 320 pages | ISBN: 8809899067 | EPUB | 0,7 MB
Storie di vita e di cucina, una lettura facile ma appassionante, perfetta per i neofiti ma utilissima anche a chi si considera gourmet, in un volume che mette insieme le informazioni che nessuno aveva mai raccolto prima. Dal Carpaccio dell'Harry's Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi, Fulvio Pierangelini e Moreno Cedroni, il racconto di quello che si nasconde dietro a un piatto, di cosa realmente ha contribuito a far diventare gli chef gli idoli delle nuove generazioni.