Le cento migliori ricette con le castagne
Le cento migliori ricette con le castagne
Italian | Newton | 2012 | PDF/EPUB | Pages 116 | ISBN: 9788854148635 | 5.37 Mb
Italian | Newton | 2012 | PDF/EPUB | Pages 116 | ISBN: 9788854148635 | 5.37 Mb
Un tempo la castagna era ritenuta "il pane del contadino"; se ne facevano polente, si mangiavano lesse, con il latte o in zuppa. È un frutto buono e nutriente, sia cotto che crudo, fresco o secco; è presente da settembre fino a dicembre. Con questo libro, la fantasia di cuochi e massaie si potrà sbizzarrire tra creme, budini e piatti salati, in particolare pietanze di carne, che ben si accompagnano alla castagna.