Mariano De Rementeria Y Fica - Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero
Imprenta de Yenes | 1837 | ISBN: N/A | Español | 400 pages | PDF | 58.5 MB
Imprenta de Yenes | 1837 | ISBN: N/A | Español | 400 pages | PDF | 58.5 MB
Guía práctica para cocineros y aficionados “que reúne lo útil con lo gustoso”. Se recogen aquí gran variedad de recetas y se estudia la forma de “trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y urbanidad que se debe usar en la mesa”.