Tags
Language
Tags
<<
December 2024
Su Mo Tu We Th Fr Sa
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
  1. Home
  2. eBooks & eLearning
  3. «Mått för mat» by ICA Provkök

«Mått för mat» by ICA Provkök

Posted By: Gelsomino
Date: 27 Oct 2019 20:32:44
«Mått för mat» by ICA Provkök

«Mått för mat» by ICA Provkök
Svenska | ISBN: 9789153436928 | EPUB | 3.2 MB


Boken vänder sig i första hand till professionella matlagare inom restaurang, storhushåll och färdigmatstillverkning, men även till självlärda inom t.ex. buitker, restauranger och catering. Privatpersoner med stort matintresse har mycket att hämta, inte minst för att beräkna portionsstorlekar. Hur mycket frukostflingor ska man beräkna till 1 portion? Hur många matskedar är 1 dl? Här finns "matnyttiga" tabeller, där man får svar på en mängd frågor. Dessutom får man rekommendationer när det gäller tid och temperatur vid olika tillagningsmetoder. 17 vinjetteckningar.
UPWARDS