A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"
A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"
Publisher: Hoepli | 1921 | ISBN: N/A | Italian | PDF | 733 pages | 10.9 Mb
Publisher: Hoepli | 1921 | ISBN: N/A | Italian | PDF | 733 pages | 10.9 Mb
I Ghersi | La denominazione liquore comprende una serie svariata di miscele liquide (ed anzi in alcune Farmacopee ufficiali estere vengono designate con tale denominazione parecchie preparazioni medicamentose), ma in particolare nell'economia, domestica è ristretta e applicata soltanto a quelle bevande che hanno per base l'alcool. Troverete tutto il necessario per la composizione e la produzione dei liquori con ampie descrizioni di mezzi e metodologie dell'epoca.
A. Castoldi, "IL liquorista: Duemila ricette e procedimenti pratici"
