Carla Abitabile, Andrea Arzeni - Misurare la sostenibilità dell'agricoltura biologica

L’agricoltura biologica è percepita come un modello di agricoltura sostenibile sia da parte dei cittadini-consumatori, che dimostrano la loro preferenza con un aumento degli acquisti di prodotti biologici anche in una fase di generale riduzione dei consumi alimentari, sia dalle grandi istituzioni pubbliche, che includono l’estensione della superficie biologica tra gli indicatori di sostenibilità dei territori. D’altronde, i principi fondanti di questo metodo produttivo ne esprimono bene i valori di carattere ambientale e sociale e numerosi studi ne dimostrano la valenza anche sul piano concreto. Le trasformazioni che stanno interessando il settore tuttavia evidenziano un percorso evolutivo per certi aspetti simile a quello dell’agricoltura convenzionale, inducendo a ritenere che possa manifestarsi un indebolimento dei suoi caratteri di sostenibilità. Ma, quali sono gli elementi della sostenibilità da considerare e come e in che misura possono essere espressi? Il volume presenta i risultati del progetto di ricerca INEA "‘Indicatori e metodologie per la sostenibilità: il caso dell’agricoltura biologica”, finanziato dal MiPAAF nell’ambito del Piano d’Azione Nazionale per l’agricoltura biologica, finalizzato all’individuazione e alla misurazione di indicatori della sostenibilità economica, ambientale e sociale dell’agricoltura biologica e all’approfondimento di alcune delle condizioni di contesto che ne favoriscono lo sviluppo. Con la presentazione di questo studio l’INEA intende offrire un contribuito ai decisori politici in termini di analisi e valutazione ai fini dell’evoluzione delle politiche agricole per lo sviluppo del settore, tenendo conto della rilevanza della sostenibilità nelle priorità di sviluppo europeo e nella nuova PAC.