Chihiro Masui, "Dictionnaire gourmand du Japon: Produits - Recettes - Coutumes"
Chihiro Masui, "Dictionnaire gourmand du Japon: Produits - Recettes - Coutumes"
2025 | ISBN: 2080474839 | Français | EPUB | 224 pages | 4.6 MB
2025 | ISBN: 2080474839 | Français | EPUB | 224 pages | 4.6 MB
A travers quelque 400 entrées alphabétiques issues de l'univers de la gastronomie japonaise, un panorama complet de la culture culinaire du pays du Soleil-Levant.
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé… Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles… (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.
Voir mes autres releases > Bonne lecture