Tags
Language
Tags
<<
April 2024
Su Mo Tu We Th Fr Sa
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
  1. Home
  2. eBooks & eLearning
  3. boulangers

Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie"

Posted By: TimMa
Date: 5 Apr 2023 06:01:20
Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie"

Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, "Le grand livre de la viennoiserie"
2020 | ISBN: 2379450447 | Français | PDF | 279 pages | 85 MB

Destiné aux professionnels comme aux amateurs, ce manuel explique les principales techniques boulangères et pâtissières et propose 80 recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains, brioches, gâteaux, biscuits, tartes, par exemple. …
Details
UPWARDS