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    Corentin Bernard-Cuff, "Pratique de la brasserie: Technologie et savoirs brassicoles"

    Posted By: TimMa
    Date: 6 Jan 2026 09:36:26
    Corentin Bernard-Cuff, "Pratique de la brasserie: Technologie et savoirs brassicoles"

    Corentin Bernard-Cuff, "Pratique de la brasserie: Technologie et savoirs brassicoles"
    2025 | ISBN: 2100871307 | Français | PDF | 304 pages | 7.4 MB

    Fort de son expérience de formateur et d'une approche scientifique rigoureuse, l'auteur présente les connaissances théoriques et pratiques essentielles pour fabriquer une bière de qualité. Il couvre tout le processus, de la réception des matières premières au stockage, en passant par le brassage et la fermentation, ainsi que la gestion d'une brasserie. …
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    Luna Kyung, "Les secrets de la lacto-fermentation : Principes, bienfaits et recettes"

    Posted By: TimMa
    Date: 18 Sep 2025 09:55:41
    Luna Kyung, "Les secrets de la lacto-fermentation : Principes, bienfaits et recettes"

    Luna Kyung, "Les secrets de la lacto-fermentation : Principes, bienfaits et recettes"
    2021 | ISBN: 2842218639 | Français | EPUB | 80 pages | 7.8 MB

    Présentation des principes de la lacto-fermentation, avec trente recettes de boissons, sauces, produits laitiers, condiments, pain et légumes croquants. …
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    Adnane Kourti, "Comment préparer du pain à la maison"

    Posted By: TimMa
    Date: 9 Jan 2025 16:23:55
    Adnane Kourti, "Comment préparer du pain à la maison"

    Adnane Kourti, "Comment préparer du pain à la maison"
    2025 | ASIN: B0DSFDCKSL | Français | EPUB | 14 pages | 1.9 MB

    Ce cours vous enseigne les bases de la fabrication du pain, depuis le choix des ingrédients et le pétrissage jusqu’à la fermentation et le façonnage. Il comprend des recettes variées, comme le pain blanc, le pain aux grains entiers et le pain sans gluten, avec des techniques pour maîtriser la température et le temps de cuisson afin d’obtenir des résultats parfaits. …
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    Fermenting Made Simple: Flavourful Recipes to Improve Your Gut Health

    Posted By: yoyoloit
    Date: 18 May 2022 06:25:10
    Fermenting Made Simple: Flavourful Recipes to Improve Your Gut Health

    Fermenting Made Simple
    by Parrish, Emillie;
    English | 2022 | ISBN: ‎ 1771513640, 978-1771513647 | 232 pages | True EPUB | 297.03 MB
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    Fern Green, "Précis de fermentation"

    Posted By: TimMa
    Date: 12 Feb 2022 05:52:15
    Fern Green, "Précis de fermentation"

    Fern Green, "Précis de fermentation"
    2016 | ISBN: 250111258X | Français | PDF | 160 pages | 11 MB

    Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc. …
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