Questo libro ci parla di una passione travolgente, che parte da lontano: una nonna amorevole intenta a cucinare, una bambina dagli occhi luminosi, l’abbraccio rassicurante di una vecchia poltrona. Come gli «gnocchi della Zizzi» emergono uno a uno dalla pentola sul fuoco, così dal suo amore per la cucina fiorisce un mondo di ricordi che catturano per immediatezza e forza narrativa. Benedetta ci invita a ripercorrere con lei le tappe della sua formazione, culinaria e non: dagli anni dell’infanzia ad Alessandria a quelli milanesi dell’università e dei primi passi nel mondo del giornalismo, fino alla conquista del proprio ruolo umano e professionale. Da queste esperienze sono nate tante ricette, tutte caratterizzate da un’armonia di sapori unici e sorprendenti, all’insegna dell’affetto e della convivialità.

Verdure, formaggi, salumi e molti altri ingredienti danno gusto a fragranti torte salate, profumate focacce, morbidi sformati e soffici soufflé da portare in tavola oppure a un picnic o a una festa. Con le ricette per tutti i tipi di impasti.

Delizie dolci per piccoli e grandi golosi e per tutte le occasioni: ciambelle profumate, torte glassate, crostate fragranti, creme e ripieni irresistibili. Tante ricette all'insegna della migliore tradizione pasticcera italiana e internazionale.

Marmellate, confetture, gelatine, succhi e sciroppi: le ricette più buone per conservare la frutta con tecniche semplicissime. I sapori e i profumi della natura a casa tutto l’anno.

Cosa c’è di più invitante per accompagnare un aperitivo tra amici, “aprire” una cena o dare inizio a un party? Cracker, sfogliatine e pizzette, creme, salse e mousse sfiziose: preparare tante golosità non è mai stato così facile.

Portate il mondo in tavola con le tante ricette di crêpes, crespelle e pancake per colazioni, merende e fine pasto gustosi ed energetici, senza essere troppo calorici. Dolci o salati, vegetariani o ripieni di carne o pesce: ce n'è davvero per tutti i gusti e tutte le occasioni.

Dall'antipasto fino al dolce, un ricettario completo con il forno a microonde, per tutti coloro che sono sempre in lotta contro il tempo e per tutte le volte che non vogliamo accendere i fornelli. Con tempi di cottura e potenza consigliata per ogni alimento.

La pizza in tante ricette gustose, saporite e invitanti per esaltare uno dei piatti più amati al mondo. Ma non solo. Questo libro propone anche ottime idee per preparare focacce e calzoni buonissimi.

Gli spaghetti sono facili da cucinare e sempre appetitosi, che siano conditi con verdure, con sughi di carne e di pesce o con formaggi e creme, ma anche semplicemente profumati con le erbe mediterranee. Un classico della tavola italiana che ben si adatta a tutti i palati.

Il riso si sposa magnificamente con la carne, il pesce, i formaggi, le verdure, e riesce a dare un tocco particolare a un pranzo veloce e disinvolto così come a una cena ricercata. Tante ricette per preparare un risotto a regola d'arte o sperimentare nuove varianti.

L’arte della miscelazione in una selezione di ricette da non perdere. Accanto ai grandi classici, tante proposte insolite e invitanti da preparare a casa. Con tutte le indicazioni sugli strumenti necessari e sui bicchieri da utilizzare.

Bruschette e crostoni per accompagnare un aperitivo o per un pasto semplice e leggero. Verdure, fresche o cotte, formaggi, polenta o pesce e tanti altri ingredienti nelle ricette sfiziose selezionate in questo libro. Un caleidoscopio di sapori su una fetta di pane.

La Sicilia in un panino. I migliori prodotti dell'isola per raccontare un territorio in maniera divertente e contemporanea. FUD (Bottega sicula) offre al lettore una proposta di panini dai nomi e dall’aspetto internazionale, tradotti in chiave rigorosamente locale, con prodotti tipici e genuini. Ricette sfiziose, in stile street food per strizzare l’occhio ai globetrotter moderni, realizzate con ingredienti che valorizzano i sapori forti della storia culinaria siciliana.

Seguendo la piramide alimentare mediterranea, grazie a questo libro di Marco Bianchi potrete:
• preparare 70 ricette originali, sane e gustose, studiate in base alle proprietà nutrizionali e adatte alla vostra alimentazione quotidiana
• scoprire nuove informazioni scientifiche sugli alimenti, sulla loro varietà e su come ci possono far stare meglio
• imparare che la dieta mediterranea è una straordinaria alleata nella protezione cardiovascolare e metabolica ma anche nella sostenibilità ambientale
• apprezzare appieno il patrimonio alimentare e culturale della nostra cucina, esprimendone al massimo la qualità.

Il grano fa bene o fa male? È vero che si dovrebbe eliminare lo zucchero raffinato dalla nostra tavola? È meglio mangiare verdure e frutta di stagione? La carne è da evitare assolutamente? Negli ultimi anni le informazioni vere e false in fatto di nutrizione umana si sono avvicendate creando sempre maggiore confusione, tanto che molti di noi ormai non sanno più se la nostra cultura gastronomica basata sulla dieta mediterranea, così rinomata da essere diventata patrimonio immateriale dell'Unesco, sia ancora una scelta valida e quali siano le giuste accortezze per evitare di ammalarsi e assicurarsi una vita sana e longeva. E soprattutto mangiare sano vuol dire rinunciare al sapore, al gusto per la buona cucina?