Martine Lizambard, "Feuilletés"
Martine Lizambard, "Feuilletés"
2008 | ISBN: 2263045783 | Français | PDF | 62 pages | 15.7 MB
2008 | ISBN: 2263045783 | Français | PDF | 62 pages | 15.7 MB
Une courte introduction précède 3 chapitres consacrés aux Saveurs d'ici, aux Saveurs d'ailleurs et aux Saveurs sucrées.
Dans la partie Saveurs d'ici, on retrouve des recettes traditionnelles qui plairont à tous, telles que les Petits pâtés de Pézénas, la Tourte de veau aux morilles ou encore les Petits feuilletés de munster au cumin.
La partie Saveurs d'ailleurs propose des recettes exotiques et épicées, inspirées de différents pays, parmi lesquelles la Pastilla de légumes à la niçoise, les Empanadas, les Feuilletés à la feta et à l'aneth et les Panzarotti aux petits légumes.
Enfin, les desserts simples et savoureux du chapitre Saveurs sucrées, qui permettent de clore un repas sur une note originale et gourmande, grâce aux Feuilletés aux framboises, à la Croustade aux pommes et bien d'autres.
Toutes ces recettes sont accompagnées de photos appétissantes (Natacha Nikouline, stylisme de Sophie Dwernicki)