Farines bio : Variez les plaisirs

Les céréales et les légumineuses sont essentielles à la santé de notre organisme, elles lui apportent l'énergie nécessaire à son bon fonctionnement. Profitez de tous leurs bienfaits et offrez-vous une cure de vitalité en les découvrant sous la forme de farines originales et savoureuses. Découvrez les trésors nutritionnels des farines bio : L'univers gourmand des nombreuses farines disponibles en bio ; Les caractéristiques et les intérêts nutritionnels de chacune ; Les conseils d'un médecin nutritionniste et les éclairages d'un minotier ; Des recettes salées et sucrées, avec ou sans gluten.

Biographie de l'auteur
Passionnée depuis toujours par la nutrition et les médecines douces, Estelle Guerven s'est spécialisée en alimentation saine et naturelle. Grande voyageuse, ayant toujours pour objectif d'allier gastronomie et santé, elle puise dans les différentes cultures du monde et s'inspire de recettes traditionnelles. Elle est l'auteur de " L'alimentation bio, source de vitalité et de jeunesse " et " Les produits cosmétiques au naturel ", parus aux éditions Anagramme.