Искусство кулинарии... К праздникам!, in Russian

Искусство кулинарии... К праздникам!, in Russian Москва, Эксмо, 2004, 560 стр., DjVu, 57MB по изданию «LeCordonBleu.CompleteCooking.Step-by-step», 4 ed., 1996 Cordon Bleu - сеть "высших" профессиональных кулинарных школ во Франции, соперничаюшая только с CIA (Culinary Institute of America) в США. Книга - не просто коллекция рецептов, а отлично иллюстрированнуй учебник с упором на технику обработки продуктов, также инфо по сервировке стола и диетологии. Впрочем, желающим преобрести навыки шеф-повара я бы посоветовал разыскать книги Jacques Pepin "Complete Techniques" или, еще лучше, старую "La Methode de la Cuisine" (1979) - где, скажем, на 6 страницах и ~20 фотках обьясняется как нужно и можно обработать один только чеснок. pass: www.AvaxHome.ru http://www.sendspace.com/file/a9ezfu http://www.uploading.com/?get=Z4NW1BOP narezka po 11.5 MB http://www.mytempdir.com/287211 http://www.mytempdir.com/287241 http://www.mytempdir.com/287291 http://www.mytempdir.com/287346 http://www.mytempdir.com/287400