bakery – 22 6월 2023 (#None)

BAKERYTHEME - 미식의 순간, savoriness

BAKERY REVIEW
2023 베이커리 차이나(Bakery China 2023)
세계적인 베이커리 산업 트렌드를 보여주다
2023 제1회 프렌치 크림 파티시에 경연대회
프렌치 크림 파티시에 경연대회 개최
2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회
가루쌀을 활용한 트렌디한 신제품
2023 서울국제식품산업대전
국내외 푸드 트렌드의 흐름
르 랩 서울(Le Lab Seoul)
미식 문화의 미래를 펼치다

BAKERY AGORA
Special interview
농림축산식품부 식량정책부 - 전한영 국장
우리가 사랑한 노포
순천의 랜드마크 - 조훈모 과자점
Pop-up Class
수많은 향기가 만나 이루는 디저트 - 인피니
클래식의 힘을 되짚어보다 - 온고
FOCUS
꾸덕하고 진한 NEW 크림치즈 - 에쓰푸드 ‘로젠 크림치즈’
相生 Vol.2
자원농장ｘ키릴 파티스리 - 초당옥수수의 아삭한 식감과 달콤함에 풍덩!
책을 굽다
식물학자가 식물을 통해 인생을 읽는 법 - 이웃집 식물상담소
미니 재료의 반란
여름의 초입을 달콤한 수분감으로 채워줄 - 애플수박
빵 따라 떠나는 프랑스 일주
노르망디 - 빵 브리
Dessert Course
앨리스 프로젝트 - 무궁무진한 디저트의 세계 속 새로운 경험을 선사하다
꽃 발효종 강의 노트
첫 번째 시간 - 발효 미생물로 종 만들기
EAT-TRAVEL in SEOUL
지하에서 펼쳐지는 신비의 세계 - 맨홀커피
출발! 베이‘거리’
프렌치 무드 - 서래마을 카페거리
더위 사냥
두 번째 무기 - 빙수
Drink dessert
달콤함을 마시다 - 견과류와 초콜릿의 달콤한 향미를 지닌 에스프레소 드링크
baking class info
현재 진행형 ‘오너 셰프’가 전하는 매장 창업의 A to Z - 라 빠시옹 빵
안녕, 카페
섬세한 커피의 맛 - 율곡 커피로스터스
온 어 플레이트
누구나 소장하고 싶은 그릇 브랜드 - 다송
진심인 편
클래식에 진심인 편
N번째 자기소개서
14번째 자기소개 - 우유
빵요정 김혜준의 미식다반사
이타닉 가든×오데뜨 4 Hands Dinner

BAKERY WORLD
新 도쿄마실
나고야에서 도쿄로 넘어오다 - 바게트래빗
ZOOM IN FRANCE
또다른 전설을 써내려가고 있는 - 제프리 꺈
COOL BRITANIA
케이크야 도넛이야? - 도넛뜰리에 바이 롤라딘

BAKERY LESSON
seminar +
㈜토탈베이커리시스템 - 갓 어 세미나? - 천연발효종으로 만든 캄파뉴 2종
브와롱×에꼴 듀 빵 - 새콤달콤한 여름철 빵 메뉴
2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회 - 가루쌀을 활용한 개성 넘치는 레시피
㈜퓨라토스코리아×카페 어니언 - 맛과 트렌드를 모두 잡은 카페 어니언 인기 메뉴
올리커×르솔레이 - 풍미 가득한 구움과자 3종
삼양사 - 편리하고 트렌디한 레시피

ETC.
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