Vinifera Tomos 9-12

Vinifera Tomo 9 - La Primra Degustación: La batalla de los vinos es un largo poema que marca un punto de inflexión en la historia de la literatura francesa. El rey Felipe, llamado el Augusto, decide saber cuál es el mejor vino que se puede consumir en Francia.
Sus enviados reúnen no solo vinos locales, también españoles, italianos y hasta desde la lejana Chipre.
(Henri d'Andeli escribió el poema en 1224 -sí, hace 800 años- y aún no hay un editor que se haya atrevido a traducirlo del francés antiguo -así que no sean muy exigentes con mi versión aproximada, que no traducción literal)
No todo el vino producido en Francia proviene de viñedos legendarios, bodegas históricas y marcas lujosas. El vino más consumido por los franceses es el vino de mesa y éste proviene del Languedoc-Rosellon mayoritariamente.
Sus productores se pasaron el siglo XX y lo que va del XXI en guerra violenta con los vinos españoles e italianos e incluso con el sucedáneo químico de vino.
Sabrán aquí la ironía y elevada cultura de la mafia siciliana que nombra Ampelos a un buque factoría de vino a base de alcohol, agua y distintos productos químicos.
(Ampelos en griego antiguo significa "cepa de vid" y en mitología era un sátiro y amante del dios Dionisos que, a su muerte accidental, fue transformado en vid y de sus uvas se elaboró el primer vino)

Carlomagno, el Emperador, fue un “gran protector de las letras y las artes", pero también un importante conocedor de vinos, y no solamente eso, sino que era propietario de varias bodegas.
Se preocupó por inscribir los viñedos y sus características, lo que luego llamaremos "Denominaciones". La principal es la de Corton-Charlemagne, un vino blanco de la zona de Borgoña, justamente donde El Emperador tenía viñas.
CONCEPTUALIZADA por el austriaco Rudolf Steiner en la década de 1920, la biodinámica conoce un éxito rotundo en prestigiosas fincas vitícolas. Más exigente que la viticultura biológica, integra el uso de plantas y el movimiento de los planetas para relacionar las energías.
Algunos opositores no dudan en compararla con una secta o un movimiento parecido al nazismo.