Biophysik der Ernährung: Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Biophysik der Ernährung: Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Deutsch | 2022 | ISBN: 3662651076 | 522 Pages | PDF | 55 MB
Deutsch | 2022 | ISBN: 3662651076 | 522 Pages | PDF | 55 MB
Verstehen Sie die unzähligen, widersprüchlichen Ernährungsempfehlungen nicht mehr? Können Sie beim Cholesterin nur ganz schwer zwischen Gut und Böse unterscheiden? Sind Sie hin- und hergerissen zwischen verschiedenen Ernährungsregeln und Ernährungsformen, die täglich auf Sie hereinprasseln, und verzweifeln am Begriff „gesunde Ernährung“? Oder sind Sie beruflich, z. B. als Berater oder Fitnesscoach, mit Fragen zum Thema Ernährung konfrontiert und möchten sich die naturwissenschaftlichen Grundlagen aneignen? Der Autor Thomas Vilgis rät, dabei erst einmal gelassen zu bleiben und sachlich über alle Mutmaßungen, Vermutungen, Versprechen und Orientierungsvorschläge nachzudenken.