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Giovanni Preti, "Il gelato artigianale italiano"

Posted By: TimMa
Date: 29 Jun 2017 08:32:54
Giovanni Preti, "Il gelato artigianale italiano"

Giovanni Preti, "Il gelato artigianale italiano"
Hoepli | 2013 | ISBN: 8820357003 | Italian | PDF | 337 pages | 14.7 MB

Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
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