IL MONDO DEL CAFFÈ
IL MONDO DEL CAFFÈ: Storia, Lavorazione e Le Varie Tipologie di Estrazione Della Bevanda Più Bevuta Al Mondo
by Fabio Sartini
Italiano | 2020 | ASIN: B08NTT9N5H | 75 Pages | EPUB | 2 MB
by Fabio Sartini
Italiano | 2020 | ASIN: B08NTT9N5H | 75 Pages | EPUB | 2 MB
Il libro inizia con una panoramica delle coltivazioni e delle varietà, per proseguire con le principali differenze tra le tre principali regioni di coltivazione del caffè (Africa, Asia e Americhe), fornirà anche una spiegazione dei metodi di raccolta, lavorazione ed essiccazione e dei modi in cui questi possono influenzare lo sviluppo del chicco e le note di sapore più importanti.