Anna Heinz - Insulinresistenz Rezepte: Köstliche Rezepte

Wenn Sie noch nie etwas von Insulinresistenz gehört haben, ist das verständlich. Erst im letzten Jahrzehnt haben Ärzte gelernt, sie zu diagnostizieren, und entdeckt, wie verbreitet sie ist.

Das klingt technisch, ist aber recht einfach. Ihr Körper benötigt Insulin, um Glukose aus Ihrem Blut in Ihre Muskeln zu transportieren. Wenn Sie insulinresistent sind, verlieren Ihre Muskeln die Fähigkeit, auf Insulin zu reagieren - sie werden insulinresistent. Infolgedessen müssen die insulinproduzierenden Zellen - die Betazellen der Bauchspeicheldrüse - mehr Insulin als normal produzieren, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

In Amerika herrscht eine Epidemie der Insulinresistenz. Etwa ein Drittel der amerikanischen Bevölkerung leidet vor dem Alter von vierzig Jahren daran. Diese Epidemie hat die gängigen Vorstellungen über die Ernährung auf den Kopf gestellt. Die FDA empfiehlt nicht mehr, Nahrungsfette und Cholesterin zu reduzieren. Die neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner legen den Schwerpunkt auf die Umkehrung der Insulinresistenz.

Dieses Kochbuch bietet Ihnen köstliche Rezepte, die Sie auf den Weg zu einer gesünderen und schmackhafteren Ernährung bringen und Ihnen dabei helfen, Ihr Ziel, die Insulinresistenz umzukehren, zu erreichen!