P. Ribéreau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Donèche - Trattato di enologia. Vol.1. Microbiologia del vino. Vinificazioni (2007)
P. Ribéreau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Donèche - Trattato di enologia. Vol.1. Microbiologia del vino. Vinificazioni (2007)
Italian | 2007 | ISBN: N/A | 450 pages | PDF | 100 MB
Italian | 2007 | ISBN: N/A | 450 pages | PDF | 100 MB
Questa edizione riunisce le conoscenze enologiche che si sono continuamente evolute nel corso di questi ultimi anni e che costituiscono la base per il lavoro dei professionisti della vite e del vino che giornalmente lavorano alla qualità del prodotto.
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