С.Парунова (составитель), «Домашний кондитер»
С.Парунова (составитель), «Домашний кондитер»
Русич | ISBN 5885903522 | 1999 год | DjVu | 3,77 Mb | 576 страниц
Русич | ISBN 5885903522 | 1999 год | DjVu | 3,77 Mb | 576 страниц
В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты,кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам.