Collectif, "Le grand cours de cocktails"
Collectif, "Le grand cours de cocktails"
2022 | ISBN: 201946344X | Français | EPUB | 432 pages | 71.5 MB
2022 | ISBN: 201946344X | Français | EPUB | 432 pages | 71.5 MB
Cet ouvrage présente les techniques, des conseils, les outils et les ingrédients indispensables pour créer son bar, cent recettes expliquées et illustrées classées en trois niveaux de difficulté et un abécédaire visuel de 400 recettes complémentaires. Avec des recettes sans alcool.
Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman
• Toutes les techniques expliquées en pas à pas
• Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal
• 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté
• Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires
• + Nouveauté : des recettes de cocktails, 100 % français !
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