Claudia Pharand, "L'huile d'olive au quotidien"
2020 | ISBN: 2897058951 | Français | PDF | 190 pages | 59.5 MB
2020 | ISBN: 2897058951 | Français | PDF | 190 pages | 59.5 MB
L’huile d’olive a maintenant sa place dans notre garde-manger. On l’apprécie pour son apport irremplaçable dans les salades et les plats méditerranéens, mais ses usages en cuisine sont beaucoup plus étendus.
Claudia Pharand nous entraîne au cœur de la production de l’huile d’olive, de la culture des olives jusqu’à l’embouteillage en passant par la dégustation et nous donne une foule de conseils pour mieux la choisir et la cuisiner au quotidien. …
