Les îles Ioniennes sont peut-être moins connues que les Cyclades, pourtant ces sept îles, posées au carrefour de l'Europe et des Balkans, n'ont rien à leur envier. Habité depuis la préhistoire, l'archipel ionien a développé une civilisation prospère sous la domination mycénienne, époque à laquelle le célèbre héros de L'Odyssée, Ulysse, régnait sur Ithaque. Puis, l'influence vénitienne a façonné à son tour l'architecture et la culture insulaires. …

Voyagez au cœur de la cuisine portugaise sans quitter votre cuisine !…

40 recettes de farces cuites ou crues, salées ou sucrées : farcis des bois (à la viande) ou farcis des champs (aux céréales), farcis du jardin (aux légumes), farcis de la mer (aux poissons), farcis du laitier (au fromage) ou farcis du verger (aux fruits). Recettes extraites de Farcis à la folie. …

Si la cuisine végétarienne est de plus en plus populaire, elle est pourtant frileuse lorsqu'il s'agit de cuisine du monde. Peu de blogs, de sites ou de livres proposent des recettes issues de la cuisine traditionnelle mondiale. C'est ce à quoi nous avons voulu remédier avec cet ouvrage : faire découvrir les différentes cultures culinaires des cinq continents à travers leurs recettes végétariennes. Et on peut vous l’assurer, elles sont nombreuses, et un seul livre n’y suffit pas ! Voyez ainsi ces pages comme une initiation. …

Découvrez le guide ultime pour exploiter tout le potentiel de votre Air Fryer ! …

Recettes destinées aux personnes allergiques, au quotidien comme pour les repas de fête : apéritif, plats principaux, légumes, desserts, plateaux-télé, etc. …

Plus de 160 recettes salées et sucrées pour cuisiner des légumes frais toute l’année ! …

Une enquête sur l'état critique de la planète à travers les témoignages de personnes militant et agissant pour sa protection, des villages ruraux d'Indonésie envahis par les déchets plastiques aux glaciers d'Arctique, en passant par la chasse illégale au lynx en France. Un plaidoyer pour la protection de l'environnement face au risque d'effondrement des écosystèmes. …

Recueil d'une soixantaine de compositions chaudes ou froides, utilisant les produits de la mer (coquillages, mollusques, crustacés, poissons, algues, etc.) et jouant sur des mélanges inédits de saveurs et de textures. Avec conseils, trucs et astuces. …

Après nous avoir fait découvrir la vraie cuisine asiatique l’an dernier, Jenna Quach continue de partager ses racines et sa cuisine avec ce nouveau livre parfait pour les foodies curieux, prêts à essayer de nouvelles recettes de soupes provenant des quatre coins de l’Asie ! On y trouvera des recettes de soupes exotiques faciles à réaliser avec des ingrédients d’ici. …

Shimae, Japon, aux alentours de l'an 1000. Katsuro est un pêcheur virtuose, capable d'attraper les plus belles carpes pour les vendre sur les marchés de la ville d'Heian-kyo. A sa mort, la tâche revient à sa veuve, la ravissante et délicate Miyuki. Elle doit affronter les risques du voyage, les pièges de la grande ville et les malintentionnés en tout genre. …

Les auteurs proposent une synthèse des connaissances dans le domaine de la communication animale, illustrée de nombreux exemples méconnus. L'ensemble du règne animal est abordé, avec tous les systèmes de communication connus et dans tous les types d'écosystèmes : échanges chimiques, informations sonores, visuelles, tactiles, etc. …

Trente recettes gourmandes à savourer l'été telles que les concombres à la japonaise, les champignons crus façon Robuchon, le man'ouché au zaatar, le saumon Kyoto ou encore le clafoutis aux framboises. …

Un programme en trente jours et une centaine de recettes pour perdre du poids et retrouver son énergie grâce aux aliments brûle-graisses. …