Les salades ne sont plus que de simples accompagnements: elles volent désormais la vedette à table! Colorées et nourrissantes, elles séduisent de plus en plus de Québécois à la recherche de repas équilibrés, rapides et savoureux. Avec 70 recettes originales et variées, ce livre démontre à quel point la salade peut être gourmande, rassasiante et festive. Il met de l’avant une cuisine simple, accessible et inspirante, qui facilite le quotidien et permet de bien manger dans le plaisir.

Oubliez les livres de barbecue dans lesquels figurent uniquement des recettes mettant en vedette de grosses pièces de viande. Dans ce livre qui se veut une véritable célébration de la cuisson à l’extérieur, Sandra Plourde, grande gagnante de la première édition de Masterchef Québec, propose des recettes
audacieuses et raffinées. …

Des recettes salées et sucrées, des panures adaptées, des ingrédients et des sauces variées pour aborder la cuisine croustillante de façon simple : poulet frit à la coréenne, brick de boeuf à la moutarde, palets de morue en persillade, aumônières au crabe, tempuras de pousses d'épinard, tofu krispy, croquettes de riz au lait, entre autres. …

La cuisine mexicaine n’a pas d’égale pour créer des moments mémorables empreints de convivialité autour de la table. Ses couleurs éclatantes, sa fraîcheur caractéristique et son goût unique éveillent les sens, transformant les repas en véritables fiestas pour les papilles. Dans ce livre, découvrez des classiques du Mexique revisités à la sauce québécoise qui charmeront autant les amateurs que les curieux. …

Un livre abondamment illustré, de facture simple et chic, où chaque technique est présentée en succession d’étapes photographiées. Egalement, des recettes de base pour concocter des plats simples ou plus complexes. Enfin, un lexique culinaire détaillé termine l’ouvrage et permet de connaître la signification de termes utilisés dans les magazines et ouvrages spécialisés…

Un lexique français-anglais et anglais-français de plus de 18.000 mots spécialisés dans les domaines de l'alimentation, de la cuisine et de la restauration. …

Les îles Ioniennes sont peut-être moins connues que les Cyclades, pourtant ces sept îles, posées au carrefour de l'Europe et des Balkans, n'ont rien à leur envier. Habité depuis la préhistoire, l'archipel ionien a développé une civilisation prospère sous la domination mycénienne, époque à laquelle le célèbre héros de L'Odyssée, Ulysse, régnait sur Ithaque. Puis, l'influence vénitienne a façonné à son tour l'architecture et la culture insulaires. …

Voyagez au cœur de la cuisine portugaise sans quitter votre cuisine !…

40 recettes de farces cuites ou crues, salées ou sucrées : farcis des bois (à la viande) ou farcis des champs (aux céréales), farcis du jardin (aux légumes), farcis de la mer (aux poissons), farcis du laitier (au fromage) ou farcis du verger (aux fruits). Recettes extraites de Farcis à la folie. …

Si la cuisine végétarienne est de plus en plus populaire, elle est pourtant frileuse lorsqu'il s'agit de cuisine du monde. Peu de blogs, de sites ou de livres proposent des recettes issues de la cuisine traditionnelle mondiale. C'est ce à quoi nous avons voulu remédier avec cet ouvrage : faire découvrir les différentes cultures culinaires des cinq continents à travers leurs recettes végétariennes. Et on peut vous l’assurer, elles sont nombreuses, et un seul livre n’y suffit pas ! Voyez ainsi ces pages comme une initiation. …

Découvrez le guide ultime pour exploiter tout le potentiel de votre Air Fryer ! …

Recettes destinées aux personnes allergiques, au quotidien comme pour les repas de fête : apéritif, plats principaux, légumes, desserts, plateaux-télé, etc. …

Plus de 160 recettes salées et sucrées pour cuisiner des légumes frais toute l’année ! …

Une enquête sur l'état critique de la planète à travers les témoignages de personnes militant et agissant pour sa protection, des villages ruraux d'Indonésie envahis par les déchets plastiques aux glaciers d'Arctique, en passant par la chasse illégale au lynx en France. Un plaidoyer pour la protection de l'environnement face au risque d'effondrement des écosystèmes. …