Dans un conflit armé, deux mondes s'opposent, le soldat et le civil. Le premier doit trouver sa nourriture tandis que le second doit la préserver. Certaines pratiques de guerre impactent les ressources alimentaires des armées et des populations civiles. L'auteur examine cet affrontement, depuis la guerre de Troie. Mais les conflits ont aussi apporté des progrès dans l'alimentation quotidienne. …

Les plats en sauce apportent toujours une bonne dose de réconfort à table, sans oublier le délicieux parfum de nostalgie qu’ils répandent dans la cuisine. Riches et savoureux, ils ont le pouvoir de nous réchauffer l’âme dès la première bouchée. …

Des informations pratiques et touristiques pour visiter Rennes, avec une sélection commentée d'adresses d'hôtels, de restaurants, de loisirs et de commerces. Un code permet d'accéder gratuitement à la version numérique. …

C’est en cuisinant que les enfants intègrent les notions d'une saine alimentation et qu’ils découvrent de nouveaux aliments. …

Une présentation du département décrivant son histoire, sa culture et sa gastronomie. Avec des renseignements pratiques pour organiser son séjour, des idées de visites ainsi qu'une sélection d'adresses d'hôtels et de restaurants recensées par commune. Un code permet d’accéder à la version numérique gratuite. …

Présentation des Açores ainsi que de son histoire, sa géographie, son patrimoine naturel et culturel, son artisanat et ses spécialités culinaires. Elle est complétée par des itinéraires de visite et des informations pratiques pour préparer son voyage et organiser son séjour. Avec un code permettant d'accéder à la version numérique du guide. …

Alors qu'ils sont consommés depuis longtemps dans certaines cultures, les insectes émergent en Europe comme une alternative alimentaire écologique et nutritive. L'auteure explore l'opposition entre tradition et innovation alimentaire, mettant en avant le rôle des consommateurs. …

Malgré sa passion pour son travail au Chatpuccino, le bar à chats de sa tante, Clem a l'impression de passer à côté de sa vie. Elle accepte donc de participer à un concours de pâtisserie dont la récompense s'élève à 25.000 livres, une somme qui lui permettrait d'ouvrir sa propre boutique. Entre compétition et rivalités, les nerfs des candidats sont mis à rude épreuve. …

Rebaptisant la Terre la planète Aqua, l'auteur met en lumière les conséquences du dérèglement climatique, entre inondations, sécheresses, canicules, incendies, ouragans ou encore typhons de plus en plus fréquents et puissants. Il propose une vision du futur afin d'éveiller les consciences au besoin d'adapter les modes de vie aux évolutions environnementales. …

Des recettes faciles et originales à base de viande, poisson ou fromage, mais aussi des soupes allégées, exotiques ou encore sucrées, à réaliser au fil des quatre saisons. …

Voyagez au cœur de la cuisine portugaise sans quitter votre cuisine !…

Situé dans la baie de Tokyo, le restaurant Chibineko est réputé pour ses plats qui seraient des passerelles vers les âmes disparues. Guidée par la promesse d'un dernier instant avec son frère, Kotoko pousse sa porte. Sans même attendre la commande, Kai, le jeune chef, lui sert un repas qui la transporte vers un passé qu'elle croyait définitivement perdu. …

Un guide culturel audio pour les curieux, les amateurs d'histoire et les voyageurs. Le parfait kit de découverte d'une région et de sa culture, à écouter depuis votre canapé, dans l'avion ou à l'hôtel ! Lorsque les Japonais évoquent leur pays, ils utilisent le plus souvent le mot wa, "harmonie". Et de fait, ce pays aux contrastes si violents, à l'histoire si mouvementée, est peut-être dans le monde celui qui dégage la plus forte impression de sérénité et, précisément, d'harmonie. Que vous projetiez ou non de vous y rendre, il est fascinant de partir à la rencontre de cet archipel à la culture et au passé si riches. …

Comment continuer à créer quand on est seule à tenir maison et à veiller sur sa famille ? Quand les auteurs sont peu considérés et que le vedettariat a la cote ? Quand on doit courir les contrats débilitants, question de garder une impression d’indépendance financière ? Pourtant elle persiste, l’écrivaine. Jour après jour, elle s’assoit à sa table de travail (ou dans son lit), se bouche les oreilles pour ne plus entendre les demandes incessantes du mari, de la gamine, de la chatte, du poulet à mettre au four et, comme une Sisyphe des temps modernes, elle se remet à la tâche, pousse son rocher, et écrit.

Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l’occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter. …