Qui a dit que c’était plate, manger de la salade ? Certainement pas nous ! Avec ce livre, nous prouvons une fois pour toutes que la salade, ça peut être gourmand et délicieux !…

40 recettes de farces cuites ou crues, salées ou sucrées : farcis des bois (à la viande) ou farcis des champs (aux céréales), farcis du jardin (aux légumes), farcis de la mer (aux poissons), farcis du laitier (au fromage) ou farcis du verger (aux fruits). Recettes extraites de Farcis à la folie. …

Ce livre de recettes de fruits de mer propose un voyage alléchant à travers 150 recettes savoureuses, célébrant la diversité de la cuisine des fruits de mer. Des entrées légères et piquantes aux plats principaux riches et réconfortants, chaque recette est conçue pour faire ressortir le meilleur du poisson frais, des crustacés et plus encore. Avec des instructions claires, des temps de préparation et de cuisson et des suggestions de service utiles, cette collection rend les fruits de mer accessibles et agréables pour les cuisiniers de tous niveaux. …

Un manuel complet pour apprendre à pâtisser comme un pro !
Véritable tendance culinaire, la pâtisserie connaît aujourd’hui un profond renouveau sous l’effet d’émissions de télévisions, de chefs célèbres ou des réseaux sociaux. Pourtant, elle reste associée à certains clichés, notamment celui d’être réservée aux professionnels qui en maîtrisent les techniques complexes. Vous savez quoi ? C’est faux, et on vous le prouve ! …

Vous avez attrapé le virus du voyage ? Préparer des plats du monde entier est un excellent remède. Ces 117 recettes ont été testées et leur temps de préparation est d’une trentaine de minutes. Les repas rapides s’avèrent être délicieux surtout en cuisinant en fonction des saisons. Et de plus, vous ferez des économies en achetant des fruits et légumes de saison. …

Lorsque l'on évoque la cuisine exotique, c'est un monde de saveurs, de couleurs et de textures qui s'ouvre à nous. Les fruits tropicaux juteux, les épices envoûtantes, les herbes aromatiques parfumées… autant d'éléments qui nous transportent vers des contrées lointaines…

Ce guide permet d'identifier près de 600 maladies et ravageurs des plantes de jardin. Pour chacune d'elles sont précisées les méthodes de lutte préventive, ainsi que des indications sur les traitements biologiques et conventionnels. …

« Déjeuner c’est bien, déjeuner en couleur, c’est encore meilleur ! »
C’est ce que l’auteure propose, avec ce tout premier livre dans lequel elle partage tout ce qu’elle aurait aimé savoir lorsqu’elle a commencé à réaliser des bols de smoothie ! En toute simplicité et avec une touche de bienveillance, Smoothies vous permet de créer des bols originaux et de les servir de façon créative, sous plusieurs formes. En tout, plus de 60 recettes vous sont proposées pour vous inspirer à manger plus de végétaux, plus coloré et avec plus de plaisir ! …

70 fiches d'identification des éléments comestibles présents sur certains arbres (feuille, sève, fruit, écorce). L'auteure décrit leurs bienfaits et livre des conseils pour les localiser dans la nature, les reconnaître en un clin d'oeil, les cueillir et les consommer. …

Dans cet ouvrage, Steven Raichlen partage son savoir-faire pour réaliser sauces, marinades, chutneys, beurres et assaisonnements qui accompagneront tous les types de grillades. …

Des recettes de cuisine faciles, pour le bien-être et le partage. …

Qui n'a jamais rêvé de cultiver chez soi ses propres fruits : pommes, poires, prunes, bleuets, framboises, fraises, kiwis rustiques, etc., et d'avoir ainsi à portée de main des fruits frais tout l'été ? Pour le débutant ou pour l'amateur passionné, sur un petit ou un grand terrain, Arbres et arbustes fruitiers pour le Québec se veut un livre de référence unique, riche en trucs nouveaux, en conseils simples et pratiques …

Des recettes de plats salés et sucrés à base d'épices du monde entier : coriandre, curry, cardamome, gingembre, safran, ras-el-hanout…

Manuel à la fois pratique et emblématique, ce traité de fabrication livre tous les secrets liés à la distillation. À travers des notions historiques et explications des propriétés chimiques et organiques propres à chaque matière, cet ouvrage propose la maîtrise de cet art ancestral.

Des conseils pour faire fermenter ses aliments et des recettes pour préparer du kéfir, du kombucha, des pickles, des pâtes au levain, etc. …