Une analyse du système alimentaire mondial, promu par l'industrie alimentaire, mais également des modèles alternatifs qui cherchent à renouveler la production et les échanges. L'auteur évoque les dimensions culturelles, nutritionnelles et économiques des échanges agroalimentaires et retrace l'histoire de l'agriculture française et des politiques publiques. …

La créatrice du compte Instagram @glucosegoddess donne des conseils pour gérer son glucose, aussi désigné par glycémie ou taux de sucre dans le sang. Elle explique comment l'organisme absorbe le glucose, décrit les conséquences d'une glycémie élevée sur la santé, le vieillissement de la peau ou encore la fatigue et partage des stratégies pour lisser sa courbe de glucose sans régime. …

Expert en nutrition, l'auteur décrit les facteurs clés pour maigrir, tels que la densité calorique, l'index glycémique et l'impact des aliments sur le microbiome intestinal, tout en insistant sur l'importance de l'alimentation végétale. En complément, il identifie 21 accélérateurs de perte de poids, parmi lesquels la chronobiologie, le sommeil, l'activité physique, la relaxation ou l'hydratation. …

Une vision d'ensemble de la vie des hommes et des femmes du Moyen Âge, des invasions barbares à la Renaissance. …

L'auteure donne des clés pour comprendre les raisons de la crise du monde paysan et pour proposer des solutions, en ouvrant le champ vers ce qui se passe dans les différents pays du monde. …

Un tour d'horizon des principaux maux du quotidien expliquant leur origine et la manière de les soulager naturellement, par une bonne hygiène de vie et une pratique adaptée du yoga. …

Se tenir droit en étant assis permet de ménager son squelette, de prévenir le mal de dos, les tendinites et de favoriser le bon fonctionnement des organes internes ainsi que la respiration. Inspirés du yoga, les gestes et exercices présentés permettent de retrouver et respecter une posture naturelle.

Manger en pleine conscience permet de se relier de façon plus apaisée à la nourriture, procure davantage de plaisir à table et, en permettant de trouver le sentiment de satiété avant d’avoir “ trop mangé ”, nous aide à perdre du poids.
Ananda Ceballos, enseigne le Mindful Eating à Paris, Yael Bloch est enseignante de yoga.
Cet ouvrage, qui propose réflexion et exercices pratiques, est le fruit de leur expérience.

Les conseils et les réponses à toutes vos questions.
Le cholestérol est un tueur silencieux. Lentement, progressivement, il contribue à créer des lésions artérielles qui, un jour, provoqueront un accident cardio-vasculaire. Aujourd'hui, le meilleur moyen de sauver des vies reste donc de mettre en place des stratégies de prévention. Mais pour qu'elles soient efficaces, encore faut-il que les patients soient avertis et sachent de quoi leur médecin leur parle ! …

A partir de sa propre expérience, d'échanges avec d'autres personnes touchées par les lombalgies et d'entretiens avec des spécialistes, l'auteure donne des clés pour appréhender ce mal commun et encore souvent très mal compris, à la lumière des dernières recherches sur ses causes et ses traitements. …

De nouveaux régimes à la mode se succèdent régulièrement ; pourtant, la question du surpoids se pose sans cesse. Convaincu qu'une approche différente s'impose, le Dr Greger explore dans ce livre toutes les recherches sur ce phénomène à travers le monde, pour dévoiler ses véritables causes et y remédier. Avec une rigueur et un esprit critique bienvenus, il analyse les critères qui optimisent la perte de poids - tels que la densité calorique, la teneur en fibres ou la forme des aliments - et montre à quel point un menu à base de plantes est crucial. …

Le médecin spécialiste en maladies métaboliques et en nutrition analyse les grandes questions du XXIe siècle sur l'alimentation. Il traite de la consommation de viande, du jeûne intermittent ou encore du véganisme pour établir une éthique de l'alimentation en accord avec les principes chrétiens, tout en rappelant l'importance du partage. …

n décryptage de 25 fausses informations sur l'écologie répandues sur Internet, dans les dîners ou les débats à la télévision. …

Le journaliste s'interroge sur le succès des hamburgers en France et plus largement de la nourriture de fast-food, selon lui symptôme d'un déni de malbouffe et signe d'un comportement alimentaire régressif. Il retrace l'histoire de cette variante du sandwich communément associée aux frites avant d'examiner le rôle des enseignes multinationales et la réinvention de ce mets sous d'autre formes. …

Une enquête menée dans plusieurs pays sur un courant d'opinion baptisé Slow qui milite pour un meilleur équilibre entre rapidité et lenteur dans les comportements, et critique le culte de la vitesse souvent prôné dans les sociétés occidentales. …