Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, des personnes souffrant de précarité dans tous les domaines ― économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des banques alimentaires, mais que contiennent-ils ? Des invendus de supermarchés, ce que l’agro-industrie produit de pire. En France on ne meurt pas de faim, on souffre de malnutrition. …

Synthèse des enjeux liés à la résilience alimentaire, concept désignant la capacité d'un territoire à assurer la sécurité alimentaire de ses habitants dans un contexte de crises systémiques : dérèglement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité, entre autres. Après un bilan des menaces qui pèsent sur le système alimentaire, les auteurs proposent des actions concrètes. …

Il arrive qu’au cours de l’année notre corps résiste mal à certaines infections : grippes, gastro-entérites, cystites, otites…. Cela peut être lié à la fatigue ou à des réserves d’énergies trop basses, mais bien souvent c’est notre alimentation qui est en cause, car mal optimisée. Il se peut en effet que nous manquions de nutriments nécessaires à la défense antivirale et antibactérienne ou encore que nous consommions des aliments dont les infections se nourrissent pour mieux pouvoir nous attaquer. …

Adoptez le jeûne sans crainteLe jeûne intermittent est une stratégie de perte de poids de plus en plus populaire. Alors que certains membres de la communauté médicale l'avaient d'abord rejeté comme si c'était une mode dangereuse, des recherches récentes valident la sécurité du jeûne et offrent des preuves convaincantes de ses bienfaits pour la santé, de la régression du diabète de type 2 et d'autres troubles métaboliques jusqu'à l'amélioration de la fonction cognitive et une longévité accrue.Mais le jeûne peut sembler intimidant. …

Perdez du poids efficacement avec le jeûne intermittent!
Aimeriez-vous vous débarrasser de vos kilos en trop d'une manière facile?
Voudriez-vous rééquilibrer votre métabolisme?
Avez-vous envie de vous remettre en forme tout en respectant votre corps et vos envies culinaires ? …

Du Bleu du Vercors-Sassenage à la Raviole du Royans, de la Noix de Grenoble à l’ail des ours, Pascale Perrier nous invite à la découverte des produits du Vercors et de leurs producteurs. Une grande bouffée d’air frais dans notre cuisine, avec des petits plats simples à réaliser qui sentent bon le foin coupé et le chaudron à confiture. …